Габа чай

По умолчанию Сначала новые Сначала дешевле Сначала дороже

Габа чай: что это и почему его выбирают

Габа чай (Габарон) — это категория улунов, которая сегодня на пике своей популярности. Технология производства габа чая заключается в дополнительной обработке почти готового чайного листа перед финальной обжаркой (фиксацией). В течение 8–10 часов чай выдерживают в герметичной камере с бескислородной средой, насыщенной азотом. При высокой температуре и давлении в чайном листе из глютаминовой кислоты образуется гамма-аминомасляная кислота (ГАМК, GABA), содержание которой в готовом чае достигает 150–300 мг на 100 г.

Технологию габа чая разработали в Японии в 1980-х годах. Сегодня лучшие габа улуны производят на Тайване, где более 20 лет совершенствуют этот метод, строго контролируя качество сырья и каждый этап обработки.

Габа улун — чай для тех, кто ценит спокойный ритм. Его заваривают во время работы, чтения, общения или вечернего отдыха, наслаждаясь вкусом и самим процессом чаепития.

Купить габа чай в Москве и по всей России

В каталоге «Люблю Чай» представлено 29 сортов оригинального тайваньского габа чая. Мы выбираем только натуральную габу, произведённую по классической технологии без искусственного обогащения ГАМК.

Чай габа купить в Москве с доставкой можно на этой странице: отправляем заказы СДЭК, Почтой России, Озон, Яндекс, 5Post по всей стране.

Каждый чай доступен в фасовках от 10 граммов, поэтому можно попробовать сразу несколько сортов.

Как выбрать габа улун

Выбрать свой габа улун — это как найти любимую музыку. Невозможно понять, какой стиль вам ближе, пока не познакомишься с разными вариантами.

Габа чаи отличаются регионом произрастания, высотой чайных садов и мастером, который его изготовил. Поэтому каждый раскрывается по-своему: один может удивить кислинкой и овощными нотами, другой — медовой сладостью, карамелью или цветочностью.

Именно поэтому мы предлагаем пробники. Они позволяют попробовать разные сорта, сравнить их между собой и постепенно понять, что нравится именно вам.

Если не знаете, с чего начать, обратите внимание на сорта, которые особенно полюбились нашим покупателям:

Если вы сомневаетесь в выборе, напишите нам в Telegram или позвоните — мы поможем подобрать габа чай с учётом ваших вкусовых предпочтений и опыта знакомства с китайским чаем.

Как заваривать

Китайский чай габа раскрывается как проливами, так и методом настаивания в чайнике или термосе.

Для заваривания проливами используйте 5–6 г чая на 100 мл воды. Первый пролив выдерживайте около 10 секунд, затем постепенно увеличивайте время каждого последующего пролива.

При заваривании настоем используйте 8–10 г чая на 1 литр воды и настаивайте от 7 минут. Габу длительное настаивание делает насыщенной и не уводит в крепость.

Что касается температуры воды, здесь нет строгих правил — многое зависит от ваших вкусовых предпочтений. Считается, что при заваривании водой 25–50 °C в настой переходит больше веществ, естественно содержащихся в чайном листе, включая флавоноиды, катехины, фенолы, L-теанин и ГАМК. При температуре 75–95 °C настой получается более насыщенным, с более высокой концентрацией ГАМК и эфирных масел.

Почему покупают у нас

В «Люблю Чай» представлена только оригинальная тайваньская габа. Каждый сорт можно заказать в фасовке от 10 граммов — это удобный способ познакомиться с разными видами габа чая.

Если возникают вопросы, мы всегда готовы помочь: подробно расскажем о каждом чае, поможем подобрать сорт под ваши предпочтения и ответим на любые вопросы о китайском чае.

Купить габа улун в интернет-магазине «Люблю чай» — значит получить чай по честной цене и с быстрой отправкой в Москву, Санкт-Петербург, Пермь и любой другой город России.